ژەنگاویبوونی ناو گۆی مەمک و کاریگەرییەکانی لەسەر ئەدای مریشک

 جۆری ژەنگاوی ناو گۆی مەمک و کاریگەریەکانی لەسەر ئەدای مریشک

مەمکخۆرەکان کە بەشێکی دانەبڕاون لە هۆڵەکانی بەخێوکردنی پەلەوەر لەمڕۆدا، دەبێت بە شێوەیەکی دروست پارێزگارییان لێ بکرێت. ئەگەرنا بە تێپەڕبوونی کات بەهۆی ژەنگاوییەوە ئاوی لێدێت و کاریگەرییەکەیان لەدەست دەدەن یەکەم کاریگەری ئەم ئاوییە دروستبوونی پاکەتێکی تەڕ و زیادبوونی غازی ئامۆنیایە کە دەبێتە هۆی تێکچوونی پێست و ئاڵۆزییەکانی دیکەی پەیوەست بە کۆئەندامی هەناسەدانی باڵندەکە .

هەروەها برینی پێست و کەمبوونەوەی کوالیتی لاشەی مریشکی بەرهەم هێنراو و دابەزینی کێش لە کۆتایی ماوەکەدا لەنێو زیانەکانی تردایە لە مەڕەکانی گۆشتدا، هەروەها لە مەڕەکانی دایکدا، لەگەڵ زیادبوونی شێی پاشماوە، چڕیی بەکتریاکان زیاد دەکات، کە خۆی تەندروستی مریشکەکان دەخاتە مەترسییەوە دەبێتە دایک و هەموو جۆرە کێشەیەکی هەرس وەک هەوکردنی درێژخایەنی ڕیخۆڵە و کۆکسیدیۆس بەدوای خۆیدا دێنێت، بۆیە دەبێت زیاتر هەستیار بین لە پاراستنی گۆی مەمکخۆرەکان لە هۆڵەکانی بەخێوکردندا.

 پێنج پێشنیاری خۆراکی بۆ باشترکردنی کارایی خۆراک لە مریشکی گۆشتی 

بەگشتی، باشترکردنی کارایی خۆراک دەبێتە هۆی زیادبوونی قازانج. شێوازە ئاساییەکانی گۆی مەمک بۆ ئەم مەبەستە بریتین لە ڕێژەی وزە و ترشە ئەمینییەکان یان باشترکردنی توانای هەرسکردنی ماددە خۆراکیەکان بە شێوازی جیاواز بەڵام دەتوانرێت ڕێژەی بەرهەمی خۆراکی ئاسانکاریش باشتر بکرێت دوای تێکەڵکردن و چوونە ناو کێڵگەی پەلەوەر. لێرەدا ٥ خاڵ دەخەینەڕوو بۆ دڵنیابوون لە خواردنی دروستی زۆربەی ئەو خۆراکانەی کە بۆ گۆشتی گۆشت دابین دەکرێت.

1. دوورکەوتنەوە لە دروستکردنی خاڵی گەرم لە سایلۆی خۆراکدا:

قاڵبەکان ماددە خۆراکییە بەنرخەکان بەکاردەهێنن و ئەفلاتۆکسین بەرهەم دەهێنن. خواردنی قاڵب نەک هەر تامی خۆش نییە، بەڵکو ژەهراویشە. زۆربەی کات ئەو خۆراکەی دەهێنرێتە کێڵگەی مریشکەوە دەگوازرێتەوە بۆ سایلۆی چۆڵ کە تا ئێستا پاک نەکراوەتەوە.

لە کەشوهەوای گەرم و شێداردا، قاڵبەکان بە ئاسانی گەشە دەکەن بەجۆرێک کە تەنانەت لە سایلۆ بەتاڵەکاندا خاڵی گەرم (پارچە خۆراکی کۆن و قاڵبدار کە بە ڕووی ناوەوەی سایلۆکەدا لکاون) کە دەتوانێت ببێتە مەترسی لەسەر خۆراکی تازە لەم دۆخەدا زیادکردنی ماددە مژەرەکانی ئەفلاتۆکسین و ڕێگریکەرانی قارچک بە تەنها بەس نابێت. دەبێت سایلۆکان جار جار پشکنینیان بۆ بکرێت و بە تەواوی پاک بکرێتەوە. ئاماژەکردن بە بڕی ژەمە ڕێگەپێدراوەکانی ئەفلاتۆکسینەکان لە خۆراکدا، کە دەبێتە تەحەدایەکی زۆر جددی لە بارودۆخە نەرێنییەکاندا. لەم ژمارەیەی گۆڤارەکەدا نەهاتووە.

یەکێک لەو هۆکارانەی کە کاریگەرییەکی بەرچاوی لەسەر زیادکردنی کارایی خۆراک هەیە، دانانی دروستی کۆگاکانی خواردنەوەیە لە نزیک کۆگاکانی خۆراکدان.

2. بەکارهێنانی ئەو فیدەرانەی کە خۆراک بەفیڕۆ نادەن:

بەگشتی زۆر باشە ئەو فیدەرانە بەکاربهێنرێت کە کەمترین بڕی خۆراکیان لەدەستداوە، بەڵام فاکتەری سەرنجڕاکێشی کەمبوونەوەی تێچوونەکانە شەڕ دەکەن بۆ خواردنی خواردن بە پەلە.

3. کوژاندنەوە و ڕووناکی:

باس لەوە کراوە کە بەرنامەی ڕووناکی بەردەوام (٢٣ کاتژمێر داگیرساندن و ١ کاتژمێر کوژانەوە) ڕەنگە ببێتە هۆی باشترین هەرسکردن. لە کاتی بەرنامەی ڕووناکی بەردەوامدا، مریشکەکان زیاتر خۆراک دەخۆن، ئەمەش دەبێتە هۆی زیادبوونی ڕێژەی تێپەڕبوونی خۆراک لە کۆئەندامی هەرسدا. گریمان ئێمە خۆراک بە مریشکەکان دەدەین تا ئاستی توانای بۆماوەیی خۆیان لەم حاڵەتەدا ئەو خۆراکە زیادەیەی کە بەکاردەهێنن کاتێکی سنوورداری هەیە بۆ بەرکەوتنی ئەنزیمەکانی هەرسکردن، ئەمەش دەبێتە هۆی کەمبوونەوەی توانای هەرسکردن. بە پێچەوانەوە، بەرنامەی ڕووناکی یەک لە دوای یەک، بۆ نموونە یەک کاتژمێر ڕووناکی و یەک کاتژمێر تاریکی، و بەردەوامبوونی، ڕێگە بە باڵندە دەدات کە خۆراکی بەکارهێنراو بە تەواوی هەرس بکات لە کاتی پشوودان، بەو پێیەی باڵندەکە لە ڕۆژدا بەبێ پێویست بە پێ ناڕوات، ئەمەش باشتر دەبێت کارایی خۆراک و کاتێکی پێویستیان پێدەدرێت بۆ ئەوەی لە کاتی ڕۆژدا دووبارە خۆراک بدەنەوە.

4. دوورکەوتنەوە لە کێشی قورسی مریشک لە تەمەنی سەربڕیندا:

ئەگەر مریشک بۆ تەمەنێک یان کێشێکی دیاریکراو بەخێو دەکەیت، ئەوا دەبێت بەپێی پابەندبوونەکەت بەردەوام بیت، بەڵام ئەگەر فرۆشتنی بێبەرامبەرت هەبێت و بەپێی بارودۆخی بازاڕ. لەبیرت بێت کە لەگەڵ زیادبوونی تەمەن، کارایی خۆراک کەمتر دەبێتەوە ئەم ڕاستییە لەسەر ئەو ڕاستییە دامەزراوە کە ئەو مریشکانەی جەستەیان گەورەترە پێویستیان بە پاراستنی زیاترە، کە بریتییە لە وزە و ترشە ئەمینییەکان دۆزینەوەی کەمترین کێش قبوڵکراوە بۆ هەر باڵندەیەک کارایی خۆراک و ئەمەش مەرج نییە بە مانای زۆرترین قازانج بێت، چونکە هۆکارەکانی دیکەی وەک تێچووی هەر کیلۆ گۆشتێکی بەرهەم هێنراو، بڕی زیادبوونی کێش بۆ هەر چڕی مەڕێک و خاڵەکانی دیکەش دەبێت لەبەرچاو بگیرێن.

5. پاراستنی تەندروستی جەستەیی مریشک تا ئەو جێگایەی کە دەکرێت:

شتێکی تر کە بەزۆری لە کێڵگەی مریشکدا ڕوودەدات و دووبارەکردنەوەی زیانی دەبێت ئەوەیە کە مریشکی نەخۆش گەشە ناکات و لە ئەنجامدا کاتێک گەشە ناکات، کارایی خۆراکەکانیان هەرگیز ئایدیاڵ نابێت. مریشکی نەخۆش یان ئەوانەی نیشانەی ژێر کلینیکی (درێژخایەن)یان هەیە بەقەد مریشکی تەندروست ناخۆن، وە ئەوەی دەیخۆن بەزۆری بەکاردێت بۆ بەرەنگاربوونەوەی نەخۆشییەکە، جگە لەوەش مریشکی نەخۆش تەنانەت ڕەنگە پڕۆتینەکانی ماسولکەی جەستەیان تێکبشکێنێت، کە دەبێتە هۆی کێشیان بۆ کەمبوونەوە و کارایی خۆراک دەگەیەنرێتە خراپترین حاڵەت، لە لایەکی ترەوە مریشکی تەندروست، بە تایبەت ئەوانەی سیستەمی هەرسیان زۆر تەندروستە، زۆرترین کارایی لە ماددە خۆراکیەکان بەدەست دەهێنن.

ڕەنگە، ئەگەر نەخۆشییە درێژخایەنەکان پشتگوێ بخرێن، ئەوا دەتوانن خراپترین زیانیان لەسەر کارایی خۆراکیان هەبێت. لە کاتێکدا ئێمە هەموو هۆکارەکانی ترمان پشکنیوە کە ڕەنگە ببنە هۆی کەمبوونەوەی ئەدای کارکردن. لە هەموو کێڵگەیەکدا هەموو ئەو شتانەی سەرەوە کارپێکراو نین، بەڵام ئەگەر تەنانەت یەکێک لەم شتانەش چاودێری بکرێت و کارایی خۆراکەکە کەمێک باشتر بێت، ئەوە مانای ئەوەیە کە قازانجەکە زیادی کردووە. بە تایبەت کە هەموو ئەوانەی سەرەوە کاروباری ئاسایی یەکەکانی بەڕێوەبردنی پەلەوەرن.